Hiển thị các bài đăng có nhãn món ăn Singapore. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn món ăn Singapore. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Hai, 26 tháng 1, 2015

Những món ngon nổi tiếng ở đảo Singapore

Cua sốt ớt, cơm gà, laska, cháo ếch, Ice Kachang… là những món ăn nổi tiếng ở Singapore bạn nên thưởng thức nếu có cơ hội đến đây du lịch.

1. Cua sốt ớt


Cua sốt ớt – món ăn nổi tiếng ở Singapore

Chili crab là món ăn cổ truyền của đảo quốc sư tử. Những con cua to được sốt với cà chua, ớt và trứng tạo nên một hương vị rất thơm ngon. Món cua sốt ớt được bán rất rộng tãi tại các cửa hàng hải sản Singapore.

2. Cơm gà Singapore

Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng từ lâu nó trở thành một trong những đặc sản của Singapore. Gạo được nấu với luộc gà tạo nên những hạt cơm căng mọng, thơm phức. Ăn cùng những miếng thịt gà thái lát mỏng để lại dư vị khó quên cho bất cứ ai từng ăn. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Singapore.

3. Laksa

Laksa là món ăn được làm tư mì kết hợp cùng những loại hải sản như tôm, mực ống, chả cá trộn đều với cà ri cốt dừa cay cay, béo ngậy. Nơi chế biến món ăn này ngon nhất là trung tâm ẩm thực Katong.

4. Cháo ếch Singapore


Món cháo ếch rất được ưa chuộng tại Singapore

Món ăn này được nấu trong nồi đất dậy mùi thơm của thịt ếch, hành lá cùng với ớt. Để ăn món ăn này thực khách phải chờ đại khá lâu vì thịt ếch được chế biến khi có khách gọi món để đẩm bảo tươi ngon nhất. Chắc chắn nếu ai được một lần ăn món ăn này sẽ nhớ mãi không quên.

5. Chai tow kuay

Chai tow kuay là món ăn kết hợp từ bột gạo và củ cải trắng cắt miếng nhỏ xào với nước sốt tương, rau, trứng và nước sốt cá. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy kích thích vị giác của mỗi thực khách.

6. Chui Kueh


Những món ăn nổi tiếng ở Singapore không cầu kỳ những lại có hương vị rất ngon

Người Singapore rất ưa chuộng củ cải, món bánh Chui Kueh cũng sử dụng của cải chiên tương ớt để phủ nên mặt bánh được làm từ gạo nước. Món bánh này rất mềm và thơm ngon nên phù hợp để ăn vặt.

7. Rojak

Rojak là món salad rất độc đáo được kết hợp từ những loại rau và trái cây như dưa chuột, dứa kết hợp với mực xào, trứng bắc thảo và một ít lạc rang rắc lên trên. Món ăn có hương vị ngọt ngọt cay cay ăn rất ngon mà lại không sợ béo. Đây là một món ăn hấp dẫn tại Singapore.

8. Ice Kachang

Món tráng miệng Ice Kachang rất nổi tiếng ở đảo quốc sư tử, nguyên liệu tạo nên món ăn này là đá bào, đậu đỏ và thạch. Ăn vào rất mát lại có tác dụng giải khát.

Thứ Năm, 25 tháng 12, 2014

Cà ri đầu cá

Được sáng tạo bởi người Malayalee ở Singapore (một dân tộc thiểu số ở bang Kerala miền Nam Ấn Độ), món này được nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.


Thực khách có thể dùng cà ri đầu cá ăn với cơm hay ăn như người Hoa là nhúng bánh bao vào nước cà ri. Vị ngọt của miếng bánh giúp làm dịu vị cay xè của nước cà ri, đây là một cách thưởng thức món ăn tuyệt vời nếu bạn không ăn được cay.

Người Hoa có xu hướng ăn món này cùng với một chút rau và thịt; hãy dạo bước xuống khu phố McCullum ở trung tâm thành phố và thưởng thức món ăn tại nhà hàng Ocean Fish Head Curry nổi tiếng.

Người Ấn cũng thường ăn món này theo cách tương tự, ăn với cơm, pappadams và dưa chua Ấn; hãy tìm đến nhà hàng The Banana Leaf Apolo ở Khu Little India, hay quán Muthu’s Curry nổi tiếng trên đường Race Course chỉ cách đó vài bước chân.

Hãy thưởng thức miếng thịt mềm và nếm phần mắt cá, thêm hương vị cay nồng khi kết hợp với một ly bia Kingfisher (bia Ấn Độ) hay nước chanh đá. Bạn nhất định phải nếm thử cà ri đầu cá khi tới Singapore, bởi bạn sẽ không thể tìm thấy món ăn tương tự ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Thứ Ba, 23 tháng 12, 2014

Ẩm thực Trung Hoa

Thưởng thức dim sum, cơm gà và các món ngon khác


Nếu thích có một bữa ăn Trung Hoa trên đất nước Singapore, bạn hoàn toàn có thể trông đợi một thực đơn với rất nhiều lựa chọn. Mặc dù ẩm thực Trung Hoa có tới hơn 80 phong cách nấu nướng khác nhau nhưng nhìn chung có thể chia thành bốn đến năm nhóm chính.

Món ăn Quảng Đông nổi tiếng với phong cách nấu ăn sáng tạo, ít dầu mỡ và hương vị tinh tế. Những món ăn mang phong vị đặc trưng Quảng Đông bao gồm món súp vi cá mập, gà chiên giòn, súp hoành thánh và heo sữa quay. Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất là dim sum (các loại bánh bao hấp hoặc chiên, sủi cảo, bánh nhân thịt, tôm, nước xốt và rau thơm).

Một món ăn đặc trưng trong thực đơn của người Phúc Kiến là mì xào Phúc Kiến – một món ăn thơm ngon được chế biến từ hỗn hợp mì sợi và bún gạo xào với tỏi, tôm, thịt lợn, mực ống thái lát, giá, trứng và hẹ. Được ăn kèm với tương ớt và một lát chanh mỏng, món ăn tỏa mùi thơm khi được bày trên lá opeh (một loại cây cọ). Một món ăn rất được ưa thích khác là bò bía popiah được làm từ bánh tráng cuộn với củ cải thái nhỏ, măng, giá, tôm, trứng và lạp xưởng, ăn kèm với gia vị như tỏi, tương ớt và nước tương ngọt.

Nếu bạn đang thèm ăn một món ăn nhẹ nào đó thì hãy chọn thức ăn Triều Châu với các món quay hoặc hấp, với rất ít dầu mỡ và gia vị như món hải sản hấp, súp nước trong và cháo có lợi cho sức khỏe. Bạn cũng có thể chọn các món ăn Tứ Xuyên cay nồng rất đặc trưng với nhiều ớt cay và tiêu, cơm gà Hải Nam ngon tuyệt, hoặc tự đãi mình món tàu hũ dồn nổi tiếng, hay món canh đậu hũ với cá viên Hakka.

Dù bạn thưởng thức món ăn với phương thức chế biến nào và tại các nhà hàng như Hai Tien Lo và No Signboard Seafood hay các trung tâm ẩm thực có khắp nơi ở Singapore đi nữa thì bạn cũng sẽ dễ dàng nhận thấy rằng cơm là món chính trong thực đơn. Hầu hết các nhà hàng Trung Hoa còn sử dụng mì sợi làm bằng bột mì và nấu theo nhiều kiểu khác nhau. Nhìn chung hầu như các bữa ăn Trung Hoa đều có cơm với các loại thức ăn mặn khác như thịt, thịt gia cầm, cá và rau xanh.

Hãy đến khu Chinatown để tìm hiểu thêm về văn hóa Trung Hoa và nếm nhiều món ẩm thực luôn sẵn có trong vô số các quán ăn và nhà hàng tại khu vực này.

Chủ Nhật, 14 tháng 12, 2014

Những món ăn sáng ở đảo quốc Sư Tử

Singapore là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực như Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ… Hãy cùng “dòm” những món ăn sáng ngon lành và được ưa chuộng tại đảo quốc sư tử này.Những món ăn kỳ lạ của Singapore bạn nên thử khi đi du lịch 9 món ăn sáng ngon nhất ở Thái Lan 5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore

1. Bánh cà ri và trà


Tuy không phải là loại bánh chỉ có ở Singapore nhưng khi thưởng thức món bánh cà ri ở đảo quốc sư tử này, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ hơn. Bánh cà ri có lớp vỏ khá dày và thường được chế biến bằng cách nướng hoặc rán. Loại bánh cà ri phổ biến nhất tại Singapore có nhân cà ri, thịt gà, khoai tây. Ngoài ra, các loại nhân khác như cá mòi, cá ngừ, gà tiêu đen… cũng rất ngon và hấp dẫn.

Bánh cà ri ngon nhất khi ăn kèm với trà sữa có đường mà phổ biến nhất là teh tarik – một loại trà được chế biến bằng cách lắc đều lên cho tới khi tạo được lớp bọt dày.

2.  Bánh khoai lang hoặc bánh bí ngô


Bạn có thể bắt đầu buổi sáng của mình bằng rất nhiều loại bánh ngọt và nước trái cây. Tuy nhiên, người Singapore thường ăn sáng bằng món bánh bí ngô hoặc bánh khoai lang hấp kèm theo một cốc nước ép táo, cà rốt hoặc củ cải đường bởi chúng rất có lợi cho sức khỏe.

Ngoài ra, bánh cà rốt chiên cũng là một loại bánh ăn sáng ngon và được nhiều người ưa chuộng tại Singapore. Bánh cà rốt chiên thường được ăn kèm với dưa hấu hoặc nước ép dứa. Bánh cà rốt chiên thực tế làm từ củ cải – vốn được gọi là cà rốt trắng của Singapore.

3. Roti prata và một ly cacao


Bắt nguồn từ cách làm bánh crepe xa xưa của người Pakistan và Ấn Độ, nhưng món bánh Roti prata lại có cách chế biến riêng với hương vị khác biệt so với bánh crepe thông thường. Ở Singapore, mỗi quán bán prata lại có một cách trộn bột khác nhau tạo nên hương vị rất đa dạng cho loại bánh này.

Roti prata thường được ăn kèm với súp đậu hoặc cà ri, nhưng tại nhiều địa phương, món này còn có thể ăn kèm với sầu riêng, kem, pho mát, chocolate và chuối. Ngoài ra, nhiều người Singapore còn thích ăn sáng bằng Roti prata với một ly cacao lớn để có một nguồn năng lượng dồi dào cho ngày dài làm việc.

Kèm theo một ly cacao cho ngày mới tràn đầy năng lượng

4. Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào


Bánh mì nướng Kaya làm từ trứng, sữa dừa và mứt dứa là một món ăn sáng rất phổ biến của người Singapore. Loại bánh này ngon nhất khi ăn với trứng lòng đào trộn nước tương. Đương nhiên món ăn này không thể thiếu một tách cafe nóng.

Bánh mỳ nướng Kaya được bán tại hầu hết các cửa hàng ăn uống hay quán cafe. Những nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức món Kaya ở Singapore là Ya Kun Kaya Toast – cửa hàng bán bánh Kaya với gần 60 năm kinh nghiệm và chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng Killiney Kopitiam – nằm ngay sau lưng Trung tâm mua sắm Orchard Central.

Thứ Sáu, 12 tháng 12, 2014

Singapore - đất nước của ẩm thực đường phố

Song hành với mỗi chuyến du lịch thăm quan danh lam thắng cảnh là những món ăn gắn liền với đất nước, con người địa phương. Điều này lý giải tại sao, khi đến với Singapore, không ai là không một lần nếm thử hương vị món ăn đường phố vừa tiện lợi lại vừa hấp dẫn. Chính những hương vị độc đáo này đã "níu giữ" bao du khách khi đến với quốc đảo sư tử.

Ẩm thực Singapore không chỉ thu hút từ màu sắc đến hương vị mà còn phong phú khi hội tụ các vùng miền khác nhau như người Hoa, người Mã Lai hay người Anh. Những món ăn đường phố được đất nước Singapore coi trọng và luôn chú trọng, chính vì thế du khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng những món ăn này.

Mì trứng (Lor Mee)

Là món cổ điển của Singapore, món mì trứng này hấp dẫn với mì trứng và bánh cá, thịt heo cùng với nước tương đen đậm đà là yếu tố quyết định hương vị của món ăn này. Bề ngoài của món ăn khiến bạn bị thu hút và khi thưởng thức nó, thì càng khiến bạn phải "mê mệt", khó có thể quên khi đã nếm qua món ăn này.

a

Rojak

Rojak là món phổ biến ở Singapore với sự pha trộn giữa salad rau và trái cây truyền thống. Ai có thể nghĩ rằng những người Singapore bán hàng rong có thể thành công đến thế khi thưởng thức món rau trộn của người Indonesia và chế biến lại thành một món ăn lạ miệng và độc đáo. Được gọi là Rujak trong tiếng Indonesia, món rojak của Singapore lại gồm có bánh giò cháo quẩy, mực xào, đậu hủ chiên và cả trái thùa. Cách làm đơn giản hơn của người Java chỉ gồm có trái cây và rau quả.


Gỏi cá sống (Yusheng)

Món ăn này nổi bật với cá chua ngọt, giàu màu sắc, vị thanh, được người Singapore rất yêu thích. Món ăn này phổ biến và được người dân yêu thích vì theo họ nó là biểu tượng cho thịnh vượng, phát tài. Du lịch đến Singapore, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm qua món ăn là biểu trưng cho nét đẹp văn hóa nơi đây.


Bánh gạo nước (Chwee Kueh)

Món bánh này được làm từ nước và bột gạo, được hấp trên một hộp thiếc nhỏ. Trên cùng của bánh là củ cải chiên và tương ớt, thường được dùng làm món ăn nhẹ. Món bánh này sẽ khiến bạn phải nhớ mãi vì độ dẻo, mịn, thanh của bánh.


Thứ Ba, 11 tháng 11, 2014

Những món ăn lạ nên thử khi du lịch Singapore

Đến với Singapore thay vì ăn mỳ xào, cơm gà phổ biến tại đảo quốc này, bạn có thể mở rộng con mắt ẩm thực của mình cùng với những người sành ăn thưởng thức những món ăn lạ mắt mà ngay cả những người dân nơi đây còn ít khi dám thử.

1. Kacang Pool

1

Đây là phiên bản Đông Nam Á của món medammas ở Trung Đông. Món ăn này được làm từ thịt bò băm nhỏ trộn với đậu đã xay nhuyễn và cắt nhỏ rồi ướp các loại gia vị của địa phương và một loại nước sốt giống như nước sốt đậu phộng sa tế.

Phần rắc trên món súp là hành tây thái nhỏ, vài lát ớt xanh và một quả trứng lòng đào. Khi ăn bạn trộn tất cả lên và thưởng thức cùng với vài lát bánh mỳ.

Bạn có thể tìm kiếm món ăn này tại trung tâm ẩm thực Food Centre số 26 đường Bedok.

2. Bánh sò UFO Phúc Châu

2

Loại bánh này có biệt danh là UFO vì nó có hình dạng gần giống như chiếc đĩa bay.  Bánh được làm từ bột với nhân bằng thịt sò, thịt lợn băm nhỏ, tôm rồi chiên lên thành bánh rán. Bánh ăn ngon nhất khi ăn với một chút tương ớt và có một cốc nước mía lạnh nữa thì thật tuyệt vời.
Bạn có thể ăn món này tại trung tâm ăn uống Maxwell.

3. Da lươn chiên giòn

3



Nếu bạn không biết quá trình chế biến của món này thì bạn có thể nghĩ ngay rằng đây là món bánh cá chiên giòn mà không hề biết rằng đây là làn da mỏng manh của loài lươn.

Món ăn này ngày càng trở nên phổ biến như là món khai vị trong bữa ăn và thường được phục vụ với nước sốt đậu nành. Da lươn vẫn còn rất là rõ nét ngay cả khi đã ngấm trong nước dùng.

Món ngon này thường thấy trong các quán ăn Quảng Đông hoặc tại Wo Peng số 476/478 đường Macpherson.

4. Đầu cá mập hấp


4
Về cơ bản thì bỏ đi thứ gì của cá mập cũng là sự lãng phí nên một số nhà hàng đã làm món hấp đầu cá mập. Đầu cá mập thì chẳng có thịt nhưng sụn cá mập sền sệt cùng một số chất béo đã tạo nên cảm giác thèm muốn cho người dùng. Một ít nước sốt đậu nành, dầu mè nhẹ, ngọt sẽ làm tăng thêm mùi vị của món ăn.

Số 70 đường Zion, Zion Riverside Food Centre là nơi bạn có thể tìm thấy món ăn này.

5. Chân cá sấu

5

Khi bạn đặt hàng món này bạn sẽ có được toàn bộ chân cá sấu với móng vuốt, da trong bát súp của mình. Nó thực sự là rất lớn. Một khi bạn lấy hết can đảm cắn ngập răng vào nó thì bạn sẽ thấy da nó mềm, dai và sền sệt.

Mùi vị của nó thì gần giống như thịt gà. Rất nhiều người cho rằng ăn những động vật bò sát như cá sấu rất tốt cho sức khỏe vì nó cải thiện sự trao đổi chất, tăng khả năng miễn dịch và ham muốn tình dục.

Món chân cá sấu có thể được tìm thấy tại  nhà hàng có tên Cafe de Hong Kong ở số 586 đường Balestier tòa nhà Eastpac. Tại đây bạn sẽ phải đặt món này trước ít nhất 1 giờ. Ngoài ra còn có ở nhà hàng chuyên món ăn cá sấu tại Food Centre lô số 51 đường Old Airport.

Thứ Hai, 3 tháng 11, 2014

Những món ăn lạ nên thử khi du lịch Singapore

Đến với Singapore thay vì ăn mỳ xào, cơm gà phổ biến tại đảo quốc này, bạn có thể mở rộng con mắt ẩm thực của mình cùng với những người sành ăn thưởng thức những món ăn lạ mắt mà ngay cả những người dân nơi đây còn ít khi dám thử.

1. Kacang Pool

1

Đây là phiên bản Đông Nam Á của món medammas ở Trung Đông. Món ăn này được làm từ thịt bò băm nhỏ trộn với đậu đã xay nhuyễn và cắt nhỏ rồi ướp các loại gia vị của địa phương và một loại nước sốt giống như nước sốt đậu phộng sa tế.

Phần rắc trên món súp là hành tây thái nhỏ, vài lát ớt xanh và một quả trứng lòng đào. Khi ăn bạn trộn tất cả lên và thưởng thức cùng với vài lát bánh mỳ.

Bạn có thể tìm kiếm món ăn này tại trung tâm ẩm thực Food Centre số 26 đường Bedok.

2. Bánh sò UFO Phúc Châu

2

Loại bánh này có biệt danh là UFO vì nó có hình dạng gần giống như chiếc đĩa bay.  Bánh được làm từ bột với nhân bằng thịt sò, thịt lợn băm nhỏ, tôm rồi chiên lên thành bánh rán. Bánh ăn ngon nhất khi ăn với một chút tương ớt và có một cốc nước mía lạnh nữa thì thật tuyệt vời.
Bạn có thể ăn món này tại trung tâm ăn uống Maxwell.

3. Da lươn chiên giòn

3



Nếu bạn không biết quá trình chế biến của món này thì bạn có thể nghĩ ngay rằng đây là món bánh cá chiên giòn mà không hề biết rằng đây là làn da mỏng manh của loài lươn.

Món ăn này ngày càng trở nên phổ biến như là món khai vị trong bữa ăn và thường được phục vụ với nước sốt đậu nành. Da lươn vẫn còn rất là rõ nét ngay cả khi đã ngấm trong nước dùng.

Món ngon này thường thấy trong các quán ăn Quảng Đông hoặc tại Wo Peng số 476/478 đường Macpherson.

4. Đầu cá mập hấp


4
Về cơ bản thì bỏ đi thứ gì của cá mập cũng là sự lãng phí nên một số nhà hàng đã làm món hấp đầu cá mập. Đầu cá mập thì chẳng có thịt nhưng sụn cá mập sền sệt cùng một số chất béo đã tạo nên cảm giác thèm muốn cho người dùng. Một ít nước sốt đậu nành, dầu mè nhẹ, ngọt sẽ làm tăng thêm mùi vị của món ăn.

Số 70 đường Zion, Zion Riverside Food Centre là nơi bạn có thể tìm thấy món ăn này.

5. Chân cá sấu

5

Khi bạn đặt hàng món này bạn sẽ có được toàn bộ chân cá sấu với móng vuốt, da trong bát súp của mình. Nó thực sự là rất lớn. Một khi bạn lấy hết can đảm cắn ngập răng vào nó thì bạn sẽ thấy da nó mềm, dai và sền sệt.

Mùi vị của nó thì gần giống như thịt gà. Rất nhiều người cho rằng ăn những động vật bò sát như cá sấu rất tốt cho sức khỏe vì nó cải thiện sự trao đổi chất, tăng khả năng miễn dịch và ham muốn tình dục.

Món chân cá sấu có thể được tìm thấy tại  nhà hàng có tên Cafe de Hong Kong ở số 586 đường Balestier tòa nhà Eastpac. Tại đây bạn sẽ phải đặt món này trước ít nhất 1 giờ. Ngoài ra còn có ở nhà hàng chuyên món ăn cá sấu tại Food Centre lô số 51 đường Old Airport.

Chủ Nhật, 24 tháng 8, 2014

Ngọt ngào sắc vị với bánh ngọt Singapore

Là một trong những thương hiệu bánh nổi tiếng của Singapore, đến với Barcook bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại bánh mì, bánh nướng, bánh ngọt và cả bánh kem với đúng chất lượng và hương vị quốc tế.


Là một trong những thương hiệu bánh nổi tiếng của Singapore, đến với Barcook bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại bánh mì, bánh nướng, bánh ngọt và cả bánh kem với đúng chất lượng và hương vị quốc tế.

banh singChỉ nhìn những chiếc bánh với màu sắc vàng rộm, dậy lên hương thơm hấp dẫn là bạn chỉ muốn ăn ngay lập tức. Và khi cắn chiếc bánh vào miệng bạn cảm nhận vị ngon ngay trên đầu lưỡi. Bánh tại Barcook hoàn toàn là bánh mới, được chế biến hàng ngày với loại bột mì và các thành phần bơ sữa cao cấp, nhập 100% từ nước ngoài.

Những “baker” người Singapore và Việt Nam tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất chuẩn chất lượng 5 Sao. Tất cả quy trình này đều được phô diễn tại cửa hàng để khách đến có thể chứng kiến và tìm hiểu. Đây là phương cách xây dựng niềm tin về chất lượng và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mà những sản phẩm cao cấp tự tin thể hiện.



banh sing 1Barcook là điểm đến tuyệt vời cho giới trẻ, vừa sành điệu vừa hiện đại. Bạn có thể đến đây làm việc và nghỉ trưa, có thể tổ chức sinh nhật cùng bạn bè hoặc đơn giản đến chỉ để thưởng thức hương vị những Tiramisu hấp dẫn và một lý cà phê Ý thơm lừng.

Với voucher 100.000 đồng bạn có thể lựa chọn thực đơn rất phong phú dành cho cả 2 người. Các loại bánh tại đây có giá khoảng trên dưới 15.000 đồng, còn các loại đồ uống từ cà phê Ý đặc biệt đến các loại sinh tố thơm ngon thì dao động trên dưới 24.000 đồng.

www.thichdulichbui.com

Thứ Tư, 13 tháng 8, 2014

Tới Singapore thưởng thức cà ri đầu cá

Được sáng tạo bởi người Malayalee ở Singapore (một dân tộc thiểu số ở bang Kerala miền Nam Ấn Độ), món này được nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.


Thực khách có thể dùng cà ri đầu cá ăn với cơm hay ăn như người Hoa là nhúng bánh bao vào nước cà ri. Vị ngọt của miếng bánh giúp làm dịu vị cay xè của nước cà ri, đây là một cách thưởng thức món ăn tuyệt vời nếu bạn không ăn được cay.

Người Hoa có xu hướng ăn món này cùng với một chút rau và thịt; hãy dạo bước xuống khu phố McCullum ở trung tâm thành phố và thưởng thức món ăn tại nhà hàng Ocean Fish Head Curry nổi tiếng.

Người Ấn cũng thường ăn món này theo cách tương tự, ăn với cơm, pappadams và dưa chua Ấn; hãy tìm đến nhà hàng The Banana Leaf Apolo ở Khu Little India, hay quán Muthu’s Curry nổi tiếng trên đường Race Course chỉ cách đó vài bước chân.

Hãy thưởng thức miếng thịt mềm và nếm phần mắt cá, thêm hương vị cay nồng khi kết hợp với một ly bia Kingfisher (bia Ấn Độ) hay nước chanh đá. Bạn nhất định phải nếm thử cà ri đầu cá khi tới Singapore, bởi bạn sẽ không thể tìm thấy món ăn tương tự ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Thứ Tư, 23 tháng 7, 2014

Nét độc đáo trong ẩm thực Singapore

Cùng khám phá lịch sử của các món ăn ngon tuyệt khi đi du lịch Singapore cũng như các chuyến du lịch hè tại đây.

Canh sườn heo Bak Kut Teh

Món canh sườn heo Bak Kut Teh – có nghĩa là ” thịt – xương – trà” có từ thế kỉ 19, và được mang đến Singapore bởi những người công nhân người Hoa đến từ các tỉnh Quảng Châu và Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món này gồm có sườn lợn nhiều thịt được hầm trong một thứ nước xáo đặc biệt làm từ thảo mộc và gia vị như đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi. Bak Kut Teh cũng có thể có cả nấm rơm, đậu hũ tươi hoặc đậu hũ ky để nước sườn thêm đậm đà hơn.


Có nhiều kiểu chế biến Bak Kut Teh khác nhau. Người Quảng Châu có thói quen thích ăn súp có nhiều gia vị nên họ có xu hướng cho thêm nhiều thảo mộc vào món ăn. Người Phúc Kiến lại ưa thức ăn có vị mặn một chút nên thường cho thêm nước tương đậu nành để nhuộm màu cho món Bak Kut Teh của họ.

Bak Kut Teh thường được đựng trong tô đá để giữ được độ nóng. Một số gia vị đi kèm món này là sốt xì dầu, ớt khô và gừng. Món này được ăn chủ yếu vào bữa sáng. Có nhiều quầy ăn trải dọc đường Mohammad Sultan và đường Joo Chiat phục vụ các món bak kut teh nóng hổi. Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc bún, hay phổ biến nhất là ăn với you tiao (món bột chiên ngập dầu).

Roti prata

Được yêu thích trên khắp thế giới, ẩm thực Ấn Độ mang một phong vị độc đáo với sự pha trộn các loại hương thơm và gia vị riêng. Ngay cả ở Singapore, vẫn bạn có thể tìm thấy vô vàn món ăn Ấn được chế biến theo phong cách ẩm thực của xứ sở này. Một trong những món ăn Ấn Độ nổi tiếng nhất mà bạn có thể thử tại Singapore đó là món bánh Roti prata.


Roti prata bắt nguồn từ cách làm bánh crepe từ xa xưa của người Pakistan và Ấn Độ. Roti có nghĩa là “bánh mì”, và prata có nghĩa là “phẳng, bẹt”. Roti prata giống bánh crepe ở chỗ bột có vị thơm nhẹ và ngọt dùng để làm bữa ăn nhưng lại mang tính sáng tạo riêng.

Ở Singapore, mỗi quán bán prata lại có một cách trộn bột khác nhau, từ thứ vỏ bánh mềm và dai đến giòn tan… Hình ảnh người thợ chế biến bánh prata cũng rất đáng xem. Khách có thể đứng xem đầu bếp tráng bánh: những ngón tay thoăn thoắt của người thợ; một cú tung bánh lên trên không; đập mạnh xuống và nhào kĩ trước khi cán bột thật dẹt và mỏng.

Roti prata thường được dùng ăn kèm với súp đậu dhal hoặc cà ri, nhưng ngày nay các thực đơn địa phương sáng tạo ra nhiều kiểu ăn kèm như sầu riêng, kem, pho mát, chocolate và chuối. Những ai thích ăn trứng cũng nên ăn thử món prata trứng, một kiểu bánh prata thơm ngon cũng rất được người Singapore yêu thích.
Có điều, bạn nhớ đừng ăn món này bằng dĩa hay thìa; cách tốt nhất để nếm món prata kì diệu này là dùng tay nhúng bánh vào nước sốt cà ri ăn kèm (thường là cà ri thịt cừu hoặc cá). Chỉ khi đó bạn mới thực sự hiểu được ý nghĩa cụm từ “Vị ngon trên từng ngón tay!”. Ở bất kì đâu trên khắp nẻo đường Singapore, bạn đều có thể tìm thấy một cửa hàng bán món Roti Prata.

Cơm trộn Nasi Padang

Padang là một thành phố thuộc bờ biển phía tây của đảo Sumatra, Indonesia. Nơi đây nổi tiếng với món cơm trộn bao gồm cơm trắng được chế biến cùng rất nhiều loại thịt, rau và nhiều món gia vị ngon tuyệt như cà ri gà, món cốt lết khoai tây – begerdel, rau bina xào đến các loại súp rau cay… Đó chính là cơm trộn Nasi Padang – món ăn có nguồn gốc từ Indonesia.


Món cơm trộn Nasi Padang thường được ăn dưới dạng tự chọn. Mỗi người sẽ chọn cho mình hương vị riêng tùy thích và đặt mọi thứ vào đĩa cơm của mình. Đây thường là bữa ăn đáng đồng tiền tại Singapore . Quán Nasi Padang nổi tiếng nhất ở Singapore. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến trung tâm thương mại CBD để thưởng thức món này.

Char kway teow

Char kway teow vốn là món ăn của người nghèo. Theo thời gian, người ta thêm vào nhiều loại thực phẩm khác khi chế biến và món ăn này trở thành một trong những món ăn khoái khẩu nhất của người dân Singapore .

Char kway teow, được hiểu nôm na là “những sợi bánh gạo xào”, được làm từ mì gạo cán dẹt xào (tương tự như món mì sợi Ý) dùng với nước sốt trắng hoặc sẫm màu, một chút belachan (mắm tôm), nước sốt me, giá đỗ, lá thơm Trung Quốc, lạp xưởng và sò. Theo công thức nấu ăn ban đầu, thì mì gạo cũng được xào với mỡ lợn sử dụng những miếng tóp mỡ giòn tan tạo ra một hương vị béo ngậy đặc trưng.


Trong những năm gần đây, món ăn đã được cải tiến theo hướng có lợi cho sức khỏe hơn khi những người chủ quán ăn cho thêm nhiều rau xanh và giảm bớt lượng dầu mỡ. Điều này không chỉ làm cho món ăn tốt hơn cho sức khỏe mà rau xanh và giá đỗ còn mang đến vị tươi mát và giòn, làm tăng chất lượng cho món ăn được ưa chuộng từ xa xưa này. Bạn có thể thưởng thức Char kway teow ở hầu hết các trung tâm ẩm thực ở Singapore.

Những món ăn nổi tiếng ở Singapore

Cua sốt ớt, cơm gà, laska, cháo ếch, Ice Kachang… là những món ăn nổi tiếng ở Singapore bạn nên thưởng thức nếu có cơ hội đến đây du lịch.

1. Cua sốt ớt


Cua sốt ớt – món ăn nổi tiếng ở Singapore

Chili crab là món ăn cổ truyền của đảo quốc sư tử. Những con cua to được sốt với cà chua, ớt và trứng tạo nên một hương vị rất thơm ngon. Món cua sốt ớt được bán rất rộng tãi tại các cửa hàng hải sản Singapore.

2. Cơm gà Singapore

Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng từ lâu nó trở thành một trong những đặc sản của Singapore. Gạo được nấu với luộc gà tạo nên những hạt cơm căng mọng, thơm phức. Ăn cùng những miếng thịt gà thái lát mỏng để lại dư vị khó quên cho bất cứ ai từng ăn. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Singapore.

3. Laksa

Laksa là món ăn được làm tư mì kết hợp cùng những loại hải sản như tôm, mực ống, chả cá trộn đều với cà ri cốt dừa cay cay, béo ngậy. Nơi chế biến món ăn này ngon nhất là trung tâm ẩm thực Katong.

4. Cháo ếch Singapore


Món cháo ếch rất được ưa chuộng tại Singapore

Món ăn này được nấu trong nồi đất dậy mùi thơm của thịt ếch, hành lá cùng với ớt. Để ăn món ăn này thực khách phải chờ đại khá lâu vì thịt ếch được chế biến khi có khách gọi món để đẩm bảo tươi ngon nhất. Chắc chắn nếu ai được một lần ăn món ăn này sẽ nhớ mãi không quên.

5. Chai tow kuay

Chai tow kuay là món ăn kết hợp từ bột gạo và củ cải trắng cắt miếng nhỏ xào với nước sốt tương, rau, trứng và nước sốt cá. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy kích thích vị giác của mỗi thực khách.

6. Chui Kueh


Những món ăn nổi tiếng ở Singapore không cầu kỳ những lại có hương vị rất ngon

Người Singapore rất ưa chuộng củ cải, món bánh Chui Kueh cũng sử dụng của cải chiên tương ớt để phủ nên mặt bánh được làm từ gạo nước. Món bánh này rất mềm và thơm ngon nên phù hợp để ăn vặt.

7. Rojak

Rojak là món salad rất độc đáo được kết hợp từ những loại rau và trái cây như dưa chuột, dứa kết hợp với mực xào, trứng bắc thảo và một ít lạc rang rắc lên trên. Món ăn có hương vị ngọt ngọt cay cay ăn rất ngon mà lại không sợ béo. Đây là một món ăn hấp dẫn tại Singapore.

8. Ice Kachang

Món tráng miệng Ice Kachang rất nổi tiếng ở đảo quốc sư tử, nguyên liệu tạo nên món ăn này là đá bào, đậu đỏ và thạch. Ăn vào rất mát lại có tác dụng giải khát.

Chủ Nhật, 22 tháng 6, 2014

Những món ăn sáng Singapore nhìn là thèm

 Sáng thức giấc bạn cảm thấy bụng đói cồn cào, muốn kiếm gì đó bỏ vào bụng để đù đắp phần năng lượng hao hụt từ đêm trước thì bạn hãy cùng “dòm” những món ăn sáng ngon lành và được ưa chuộng tại đảo quốc sư tử này. Được kết hợp từ cách chế biến từ các nền ẩm thực Á – Âu như Trung Quốc, Ấn Độ, Anh…tất cả sẽ mang lại cho bạn một buổi sáng thật tuyệt vời trên đất nước  xinh đẹp này.

1. Bánh cà ri và trà

Tuy không phải là loại bánh chỉ có ở Singapore nhưng khi thưởng thức món bánh cà ri ở đảo quốc sư tử này, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ hơn. Bánh cà ri có lớp vỏ khá dày và thường được chế biến bằng cách nướng hoặc rán. Loại bánh cà ri phổ biến nhất tại Singapore có nhân cà ri, thịt gà, khoai tây. Ngoài ra, các loại nhân khác như cá mòi, cá ngừ, gà tiêu đen… cũng rất ngon và hấp dẫn.


Bánh cà ri ngon nhất khi ăn kèm với trà sữa có đường mà phổ biến nhất là teh tarik – một loại trà được chế biến bằng cách lắc đều lên cho tới khi tạo được lớp bọt dày.


2. Nước ép trái cây tươi và bánh khoai lang hoặc bánh bí ngô

Bạn có thể bắt đầu buổi sáng của mình bằng rất nhiều loại bánh ngọt và nước trái cây. Tuy nhiên, người Singapore thường ăn sáng bằng món bánh bí ngô hoặc bánh khoai lang hấp kèm theo một cốc nước ép táo, cà rốt hoặc củ cải đường bởi chúng rất có lợi cho sức khỏe.


Bánh bí ngô.

Ngoài ra, bánh cà rốt chiên cũng là một loại bánh ăn sáng ngon và được nhiều người ưa chuộng tại Singapore. Bánh cà rốt chiên thường được ăn kèm với dưa hấu hoặc nước ép dứa.


 Bánh cà rốt chiên thực tế làm từ củ cải – vốn được gọi là cà rốt trắng của Singapore.

3. Roti prata và một ly cacao 

Bắt nguồn từ cách làm bánh crepe xa xưa của người Pakistan và Ấn Độ, nhưng món bánh Roti prata lại có cách chế biến riêng với hương vị khác biệt so với bánh crepe thông thường. Ở Singapore, mỗi quán bán prata lại có một cách trộn bột khác nhau tạo nên hương vị rất đa dạng cho loại bánh này.


 Bánh prata ngon tuyệt.

Roti prata thường được ăn kèm với súp đậu hoặc cà ri, nhưng tại nhiều địa phương, món này còn có thể ăn kèm với sầu riêng, kem, pho mát, chocolate và chuối. Ngoài ra, nhiều người Singapore còn thích ăn sáng bằng Roti prata với một ly cacao lớn để có một nguồn năng lượng dồi dào cho ngày dài làm việc.


Kèm theo một ly cacao cho ngày mới tràn đầy năng lượng

4. Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào

Bánh mì nướng Kaya làm từ trứng, sữa dừa và mứt dứa là một món ăn sáng rất phổ biến của người Singapore. Loại bánh này ngon nhất khi ăn với trứng lòng đào trộn nước tương. Đương nhiên món ăn này không thể thiếu một tách cafe nóng.


Bánh mỳ nướng Kaya được bán tại hầu hết các cửa hàng ăn uống hay quán cafe. Những nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức món Kaya ở Singapore là Ya Kun Kaya Toast – cửa hàng bán bánh Kaya với gần 60 năm kinh nghiệm và chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng Killiney Kopitiam – nằm ngay sau lưng Trung tâm mua sắm Orchard Central.

Thứ Sáu, 13 tháng 6, 2014

Nhà hàng Din Tai Fung

Người dân địa phương yêu thích nhà hàng Din Tai Fung bởi họ sẽ không bao giờ lựa chọn nhầm với thực đơn rõ ràng và chất lượng đồ ăn luôn ổn định. Món ăn được ưa chuộng nhất ở nhà hàng là xiao long bao (tiểu long bao) - bánh bao nhỏ ăn kèm với nước canh và thịt heo, được bọc xinh xắn trong một lớp áo bánh mỏng tang.

Với các chi nhánh từ Úc trải dài tới Los Angeles, các món ăn hương vị Thượng Hải tại đây bao gồm nhiều món canh và bánh bao, tất cả mang lại cho bạn cảm giác đầu tiên tuyệt vời về món Hoa truyền thống.

Điểm tốt nhất ở đây đó là các nhân viên phục vụ luôn luôn sẵn sàng đưa ra gợi ý hay giúp đỡ khi bạn cần. Tất cả những điều này cùng với giá cả hợp lý đã khiến cho bữa ăn tại nhà hàng luôn được lòng thực khách.


Thông tin cần thiết

GIỜ MỞ CỬA
Thứ Hai đến Thứ Sáu: 11h sáng - 10h tối

Cuối tuần: 10h sáng - 10h tối
WEBSITE
http://www.dintaifungusa.com
NGHỆ THUẬT ẨM THỰC
Trung Hoa
KHUNG GIÁ
S$10 - S$30
PHONG CÁCH
Bình dân
KHÔNG GIAN
Gia đình, Nhóm khách đông
ĐẶC ĐIỂM
Bữa trưa, Bữa tối
NÊN DÀNH CHO
Tiểu Long Bao
 Ở đâu

ĐỊA CHỈ
Paragon Shopping Centre 290 Orchard Rd #B1-03/06 Singapore 238859
Phone(65) 6836 8336

Thứ Năm, 17 tháng 4, 2014

Các nhà hàng nên ghé ở sân bay Singapore

Hãy 'bỏ túi' địa chỉ các nhà hàng được đánh giá cao ở sân bay Changi để không chỉ xoa dịu cơn đói mà còn được cảm nhận ẩm thực đất nước này.

Không phải sân bay nào đồ ăn cũng dở tệ và trường hợp của sân bay quốc tế Changi Singapore là một trong những dẫn chứng rõ rệt nhất. Tại đây, hành khách có thể lựa chọn giữa rất nhiều nhà hàng, quán cà phê phục vụ các món ăn từ khắp nơi trên thế giới với đẳng cấp và chất lượng không thua kém gì các nhà hàng sang trọng.

Dưới đây là danh sách 20 nhà hàng, cả ở khu vực Pulic Area lẫn Transit Area nhận được nhiều đánh giá cao từ thực khách nhiều nước do Ladyironchef thu thập. Nếu đã la cà quá lâu ở quầy hàng miễn thuế và không đủ thời gian để ngồi xuống ăn bữa tối thịnh soạn hay đơn giản chỉ đang có nhu cầu cho bữa ăn nhẹ, bạn cũng có thể dễ dàng mua và mang đi (take away).

Một góc sân bay quốc tế Changi, Singapore.

Khu Pulic Area:

1. Cửa hàng Gong Cha

Tại đây, món trà sữa được đánh giá cao nhất bởi hương vị ngọt ngào và mát lạnh. Khách tới đây thường ít khi ngồi lại mà hay mang về. Ngoài ra món bánh pudding cũng khá hấp dẫn.

Địa chỉ: Terminal 2, Arrival Hall. Mở cửa 24/24h.

2. Paris Baguette



Những người hâm mộ Paris Baguette hẳn sẽ rất sung sướng vì gần đây, chuỗi cửa hàng bánh nổi tiếng của Hàn Quốc đã có mặt tại sân bay Changi. Bên cạnh những loại bánh ngọt, bánh mỳ có mặt tại hầu khắp các cửa hàng Paris Baguette, tại chi nhánh này, một thực đơn bữa sáng và trưa độc quyền cũng được phục vụ.

Địa chỉ: Terminal 2, Arrival Hall. Mở cửa 24/24h.

3. Toast Box


Toast Box khá nổi tiếng với các món ăn nhẹ đặc sản như bánh mỳ nướng Kaya, cà ri gà, bánh mỳ nướng với bơ và lạc...

Địa chỉ: Terminal 3, Departure Check-In Hall, tầng 2. Mở cửa 24/24h.

4. Central Thai 


Tại đây, bạn có thể tìm thấy tất thảy các món ăn đặc trưng của Thái Lan như tom yum, som tam, pad thai... do các đầu bếp bản xứ đích thân chế biến với mức giá phải chăng.

Địa chỉ: Terminal 2, Viewing Mall, tầng 3. Mở cửa từ 10h30 sáng đến 11h đêm.

5. Itacho Sushi

Thực khách biết tới quán hầu hết là vì món sushi da cá hồi với giá 0,4 đôla Singapore. Tuy nhiên, tại đây còn phục vụ rất nhiều loại sushi khác với mức giá khá mềm. Trong số đó, sushi wagyu nigiri làm bằng thịt bò chất lượng rất được yêu thích.

Địa chỉ: Terminal 3, tầng 3. Mở cửa từ 10h30 sáng tới 11h đêm.

6. Gurney Drive


Gurney Drive nổi tiếng với các món ăn Penang như mỳ laska, mỳ tôm, mỳ xào char koay teow với hương vị đậm đà, ngon miệng. Mức giá cũng khá bình dân.

Địa chỉ: Terminal 3, Viewing Mall, tầng 3. Mở cửa từ 10h30 sáng đến 11h đêm.

7. Dian Xiao Er

Mới nghe qua cái tên thì nhiều người đã biết đây chắc chắn là một nhà hàng Trung Quốc. Các món ăn Trung Hoa tại nhà hàng được nhiều gia đình ưa thích với các món ăn dân dã mà ngon miệng. Đến Dian Xiao Er, thực khách thường hay gọi món vịt quay thảo dược.

Địa chỉ: Terminal 3, tầng 3. Mở cửa từ 10h30 sáng đến 11h đêm.

8. O’Coffee Club


Khi thèm món gì đó ngòn ngọt thì hãy chạy ngay tới O’Coffee Club ở Terminal 3 để thưởng thức bánh Mudpies nổi tiếng của cửa hàng. Ngoài ra, O’Coffee Club bán rất nhiều loại thức uống giải khát.

Địa chỉ: Terminal 3, Departure Check-in Hall. Mở cửa 24/24h.

9. Ramen Champion


Ramen Champion là thiên đường của các loại mỳ ramen nổi tiếng Nhật Bản như mỳ thịt lợn, thịt bà, súp miso... Nhu cầu nào của bạn cũng sẽ được nhà hàng đáp ứng với chất lượng tuyệt hảo.

Địa chỉ: Terminal 3, Basement 2. Mở cửa từ 10h30 sáng đến 11h đêm.

10. Saboten


Với những du khách đang tìm kiếm nhà hàng Nhật Bản ngon miệng có giá cả hợp lý thì Saboten là sự lựa chọn hàng đầu. Các nguyên liệu để chế biến tại đây được ngợi khen là rất tươi ngon. Bí quyết hút khách của nhà hàng nằm ở nước sốt tonkatsu làm từ bắp cải tươi.

Địa chỉ: Terminal 1, Viewing Mall, tầng 3. Mở cửa từ 8h sáng đến 11h đêm.

11. Seafood Paradise

Nếu đang chuẩn bị kết thúc kỳ nghỉ với sự thèm thuồng hải sản thì bạn hãy nhanh chân tới ngay nhà hàng Seafood Paradise, nơi có thể phục vụ rất nhiều món ăn đa dạng từ hải sản như tôm hùm, sò huyết, tu hài... Món mực nang xào rau muống là một trong những món ăn được ưa thích trong menu.

Địa chỉ: Terminal 2, Viewing Mall, Departure Check-in Hall, tầng 3. Mở cửa từ 10h30 sáng đến 10h30 tối.

12. Soup Restaurant

Nhà hàng có một thực đơn hoành tráng chuyên về các món súp. Tại đây, khách cũng có thể chọn lựa giữa rất nhiều món ăn Trung Hoa ngon miệng nhất, trong đó nổi tiếng nhất là món Gà hấp gừng (Samsui Ginger Chicken).

Địa chỉ: Terminal Viewing Mall, Departure Check-in Hall, tầng 3. Mở cửa 10h30 sáng đến 11h đêm.

13. Swensen's 

Nhiều thực khách thú thật rằng họ là fan ruột của nhà hàng này. Menu ở đây rất đa dạng và luôn sẵn có 24/24h.

Địa chỉ: Terminal 2, Arival Hall. Mở cửa 24/24h